Gastronomie - 5, aufs Geratewohl    ▪

Friterie des "Hauts de Sacognes" (Imbiss)

Kontaktinformationen :
Burnaimont, 3a
6860 Léglise
Tél. : 063/43.39.60.

Der Hof der Sanglochons (Restaurants)

Regionale Küche Spezialitäten vom Sanglochon (Kreuzung zwischen Wild- und Hausschwein)

Kontaktinformationen :
Chaussée de Namur, 42
6840 Verlaine
Tél. : 061/22.22.33.
Fax : 061/22.22.36.

Web site : http://www.sanglochon.be

La Grande Muraille (Restaurants)

Chinesische Küche

Kontaktinformationen :
Rue Franklin Roosevelt, 9
6840 Neufchâteau
Tél. : 061/27.13.93.

Chez Françoise (Imbiss)

Kontaktinformationen :
Rue de Luxembourg, 28
6720 Habay-la-Neuve
Tél. : 063/42.26.66.

Gepökeltes (Ortstypische Spezialitäten)

Die meisten Metzgereien der Gegend stellen Pökelwaren her, man kann in Habay zwei Metzger finden, die viel Erfahrung auf diesem Gebiet haben und Würste, Leberpasteten, Schinken und Fleischtorten herstellen. Einer dieser Metzger hat und das Rezept für den Schinken im Teigmantel aus Habay-la-Vieille zur Verfügung gestellt. ein roher Schinken wird sechs Monate getrocknet und dann 48 Stunden entsalzen, es wird ein Brotteig hergestellt , der vier 900g-Broten entspricht und der Schinken wird mit diesem Teigmantel umgeben. Nach dem Backen und Abkühlen, wird die Speckschicht entfernt, der Schinken vom Knochen entfernt und in Scheiben oder ganz angeboten.